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感受原始石臼研磨的溫度

用心研磨每顆鮮麥,以時間濾出小麥的原始香氣跟風味,就像來到知其所食的老義大利時代,用餐即是愉悅的享受。
麥子品質是關鍵!麥子的品種、硬度及蛋白質含量,左右了麵的口感、吸水度及最重要的風味,以獨家比例調配出最佳風味的手工義大利麵,為的就是留在你口中那淡淡的麥香。
復刻過去的老義大利時代,將整顆鮮麥,連同麥麩、胚芽、麥皮,一起放入石臼研磨,石臼的轉速慢、磨溫低,避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞,花費2倍以上的時間及成本,只為完整保留全麥的全營養!
60sec
你沒看錯!鮮麥現磨現做的義大利麵只需下鍋60秒,就能達到義大利人心中,沒有麵粉生味,仍保有一點生麵心,彈牙鮮嫩的口感,與市面上的廠製乾燥義大利麵較為扎實有嚼勁的口感截然不同。
顛覆你的刻板印象!義大利麵不只有青、白、紅醬,還能以蔬菜、肉、起司等食材製作。用料變化多端的義大利麵醬汁,根據各種創意麵型、口感,量身打造專屬的醬汁,一種麵型搭配一種醬汁,絕不共醬!
Natural food coloring
五顏六色的義大利麵,取自天然蔬果的原色。揉麵時加入了甜菜根、波菜、咖啡、番茄、薑黃等食材,多種色彩讓義大利麵更有趣了!
We color pasta all by natural ingredients such as beetroot, spinach, tomato, t turmeric, coffee…etc. They have variety of color and flavor to color your vision and rich your taste.
Tortellini
Tortellini為義大利文肚臍的意思,另有肚臍餃之稱。五種顏色分別加入了墨魚、甜菜根、胡蘿蔔、菠菜等天然食材製成,依照顏色分別搭配五種不同餡料,每口都是驚喜!
Tortellini is ring-shaped pasta, sometimes also described as "navel shaped". We fill variety of pasta sheet up with five kinds of seafood mousse. It is really great taste in your mouth when savoring the flavors of each mouthful.
Lasagne
如紙一般輕薄柔軟的現做麵皮,經過清洗、搓揉、晾乾繁複的動作,與肉醬層層交疊烘烤,在口中構成麵皮與餡料最平衡的滋味。
As classic Italian dishes, we think lasagne should be kept simple – homemade flat-shaped pasta sheet, layering with savory meat sauce, creamy bèchamel, and parmigiano. Its taste is flavorful, and that'll make you feel satisfied.
Conchiglie
使用甜菜根、胡蘿蔔、菠菜等天然食材製成三色義大利麵,貝殼的外型除了有趣還能微微容納醬汁及切成丁狀的食材!
This small, seashell-shaped pasta originates from Italy, it is specifically designed to hold more sauce. We make the shell pasta with beetroot, carrot and spinach puree. It is interesting and yummy.
Conchiglie
Plin
皮蒙特地區的方言Plin有捏製之意,特色是使用單片麵皮折捏,又稱為牧師帽餃。折疊的麵皮因厚薄度的不同增添了口感,在折縫處也能留住了更多的醬汁。
This square-shaped pasta is hailing from the Piedmont region of Italy. Like other types of pasta with filling, it is commonly stuffed with meat.
Fiori pasta
外型就像一朵朵盛開的花朵,獨特的麵型能沾附更多的醬汁,十分夠味!少女心和味蕾一次滿足。
A large, tubular pasta is cut short and bent into a curl. Its shape is like flower. It is with lots of curls and ridges will hold more sauce.
活動
2023.08.10
2023七夕情人節 兩人一起久久

情人甜蜜雙主餐 2199元
販售時間:8/18~8/22

優惠活動:提前預訂即加贈“戀人芒果比薩”一份 及咖啡/紅茶 (價值490元)

沙拉-彩虹繽紛野菜派對沙拉
開胃菜-水牛城酸辣炸雞翅
主菜1-香煎龍蝦三色手工麵(義大利麵口味3選1:清炒蒜辣橄欖油/原味經典番茄醬/松子羅勒青醬)
主菜2-炭烤美國翼板牛排佐松露醬
飲品-特調飲品鮮果利雅2杯(無酒精/含酒精任選)

注意事項:
1.線上訂位請於“用餐目的”點選預訂⌜情人甜蜜雙主餐⌟活動
2.10%服務費另計

約定一起久久傳送門 |線上訂位|

*圖片僅供示意參考,請依實際供應餐點為準

活動
2023.06.30
Cool夏啤酒季,買一送一

好嗨啤,好HAPPY
就是要與你喝一杯

指定啤酒買一送一
原價每瓶160元,同樣價格任您選兩瓶!

精選佳釀包含:

1. 艾德懷斯白啤酒:清爽不厚重,品嚐花果香帶來的層次風味。
2. ASAHI 啤酒:細緻氣泡呈現綿密的暢飲口感。
3. 夏日蜜西瓜風味啤酒:結合西瓜美味甜味的特殊多汁,享受夏日清新的味道。
 

注意事項:
1.限店內使用,啤酒品項依照各門市提供為主
2.酒類商品恕無法與其他優惠活動併行
3.10%服務費另計

活動
2023.04.27
啾愛妳『頂級嫩肩牛套餐』母親節獻心意

【酥煎美國Prime嫩肩牛】饗宴
MOLINO啾~要您從即刻起帶著媽媽嚐遍美食,炫腹計畫就從MOLINO開始!
即刻訂位炫腹一下

 

推薦價3,380元/4人饗宴+10%服務費
▶期間限定販售4/29~5/14◀

 

主菜-酥煎美國嫩肩牛排(450g)
沙拉-彩虹繽紛野菜派對沙拉
開胃菜-人氣酥炸分享盤
比薩-燻鮭魚起司野菇比薩
義大利麵-煙燻鴨胸蒜炒香辣野菇細圓麵/鮮蝦檸檬奶油三色餃
甜點-西西里殺手捲
飲品-120元飲料任選4杯

主菜使用美國頂級Prime嫩肩原塊牛排厚切佐以迷迭香、大蒜奶油酥煎,最後刨上松露,香氣撲鼻胃口大開。
MOLINO母親節套餐無論視覺味覺都是一場繽紛嘉年華會的盛宴!

活動
2023.04.25
2023母親節蛋糕・限量發售

2023 Chu Love U, Mommy
母親節蛋糕・限量發售中

 

無花果杏仁塔 FIG TART WITH ALMOND CREAM
酒漬無花果|葡萄、蔓越苺乾|杏仁醬|自製李子醬

 

軟甜杏仁醬綴入酒漬無花果、葡萄、蔓越苺果乾,交織而成熟韻的大人風味!
今年母親節蛋糕以老奶奶的秘密食譜為靈感,樸實的外表有著經過時間淬煉的溫潤底蘊
口感綿密醇厚、無花果獨有的顆粒感透著酒香漫入味覺,搭配上層撲滿的蜜漬檸檬片,嚐起來味蕾清新充滿層次。

 

|預購資訊|
預購日:4/27thu~5/10wed
提領日:5/1mon~5/14sun
售價:$1,100/7吋
訂購方式:
請洽詢各店舖現場服務人員
或至線上商城 入三澧LINE官方帳號☝一指下單
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・雙北、桃園、新竹地區店舖需3天前預購,其他地區店舖需5天前預購
・訂購請洽三澧餐飲集團旗下品牌現場服務人員
・節慶蛋糕不適用於門市活動及優惠;圖片僅供參考,商品請依實物為準

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週一 - 週四&週日 11:00 AM - 10:00 PM
週五 - 週六&例假日前一天 11:00 AM - 10:30 PM