麥子品質是關鍵！麥子的品種、硬度及蛋白質含量，左右了麵的口感、吸水度及最重要的風味，以獨家比例調配出最佳風味的手工義大利麵，為的就是留在你口中那淡淡的麥香。

復刻過去的老義大利時代，將整顆鮮麥，連同麥麩、胚芽、麥皮，一起放入石臼研磨，石臼的轉速慢、磨溫低，避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞，花費2倍以上的時間及成本，只為完整保留全麥的全營養！

60sec

你沒看錯！鮮麥現磨現做的義大利麵只需下鍋60秒，就能達到義大利人心中，沒有麵粉生味，仍保有一點生麵心，彈牙鮮嫩的口感，與市面上的廠製乾燥義大利麵較為扎實有嚼勁的口感截然不同。

FRESH
HOMEMADE PASTA

15款造型的手工麵，每日以石臼輾磨新鮮麥穀製麵，保留小麥最完整的營養及纖維，口感鮮、嫩、Q，細細咀嚼還會有淡淡的麥香。並顛覆傳統，一種麵搭配一種醬，道道都是絕配！

To keep the fifteen of fresh homemade pasta best flavor, we made them every single day. That’s why we insist on pasta making procedure, starting from the very beginning- mill our flour in kitchen.

APPRTIZER

精彩的特色開胃菜，由威尼斯的義籍主廚Antonio親自研發，義式料理必備的起司、醃肉、海鮮等經典食材變化出多元的開胃菜，還有費工費時的自家製料理，手作美味讓人回味無窮，就在沈浸美味之餘悄悄打開你的食慾！

We are proud of homemade appetizer such as casatella cheese, bresaola and sausage. These fantastic recipes are all from our Italian chef, Antonio. “Cooking is an act of love, a gift, a way of sharing with others the little secrets -- ‘piccoli segreti’ -- that are simmering on the burners. “said Sophia Loren.

MOLINO
PASTA

MAIN COURSE

純粹簡單的肉類料理是義大利人最熟悉的家常味，多源自家中傳承下來的手藝滋味，完全根據自己的記憶、經驗及喜好料理出專屬於家的滋味！讓下廚的人創造料理的愉悅，吃的人享受料理的用心滋味。

Our traditional main course tastes like Italian grandmother made it. We cook meat with seasonal vegetable, add some spices and herbs for stewing few hours. So simple, so perfect.

DESSERT

享用了甜點才算是吃了完整的一餐。甜點在義大利的重要性就像電影《教父》所說「Leave the gun, take the cannoli. 槍不要，把西西里捲帶走。」，讓黑手黨大老都失去戒心了！

Say Yes to Dessert! It is perfect ending to a great meal so enjoy the gelato, tiramisu or panna cotta. Oh! Please don't miss out our signature dessert: Cannoli it is Italian pastries of the Sicily region. Crispy on the outside, tender on the inside, and so tasty!

YOU SEE
WHAT YOU
EAT

活動

2021.02.01

【除夕營業時間&新春套餐】

【Molino除夕營業時間】11:00~17:00 (最後供餐時間16:00)
【過年期間供餐內容】
MOLINO-農曆春節單張menu_2021_ok-01

MOLINO-農曆春節單張menu_2021_ok-02

活動

2020.12.16

【冬季新品】黃金龍蝦松露蕈菇奶油鍋溫暖上市

（完售）冬季新品 12/18溫暖上市！

[黃金龍蝦松露蕈菇奶油鍋] (每日限量)
－Lobster with clam, mussel, sguid in cream truffle soup－
推薦價＄1180元
黃金龍蝦/松露/蛤蠣/淡菜/花枝/馬鈴薯/鴻喜菇/青花菜/培根
*一鍋兩吃變化吃法：湯汁不要全喝光！讓主廚為您搖身一變成為美味燉飯，Yum!

[酥炸軟殼蟹曙光醬蕾絲寬帶麵]
－Deep fried soft shell crab, creamy tomato sauce, pappardelle pasta－
推薦價＄380元
軟殼蟹/洋蔥/培根/奶油番茄醬汁/蕾絲寬帶麵
*軟殼蟹為當季海鮮，搭配酸甜醬汁，Molino自製暢銷手工義大利麵-蕾絲寬帶麵。

[羽衣甘藍松阪豚肉沙拉]
－Kale salad with pork neck, nuts, fruits in balsamico dressing－
推薦價＄360元
羽衣甘藍菜/松阪豬/培根/草莓/蘋果/核桃
超級食物"羽衣甘藍"，營養價值高，草莓及水果滋味，一直都是Molino要給的天然營養健康概念。

活動

2020.10.30

【2020聖誕蛋糕】暖心歡聚，限量預購中

2020的耶誕，您想選哪一種和朋友一起暖心歡聚。

・橙香巧克力香緹Citrus chocolate fudge cake with cream・

72%頂級黑巧克力/法國布列塔尼鮮奶油

清新橙香、苦甜巧克力交織出微大人風味！

法國布列塔尼鮮奶油融合義大利頂級巧克力，口口濃郁法式風情。濕潤的蛋糕體、扎實的口感，果香可可香的尾韻，最合拍的頂級享受

・香榭莓果起司Mixed Berry Cheesecake・

澳洲卡夫乾酪/德國發酵無鹽奶油/麗姿餅乾/自製莓果雙醬

澳洲卡夫乾酪，經典中的經典乳酪。滑順細緻的口感，溫和的奶味、酸味在口中迸發，佐以手工鮮做莓果雙醬，如初戀般微酸微甜的滋味，像極了愛情。

・栗香聖諾黑泡芙脆塔 Vanilla chestnut tart・

糖漬栗子/手工泡芙/香草塔皮

法國進口糖漬栗子泥，一顆顆泡芙手工溫柔入餡，每一顆都飽滿香甜。一口嚐盡香軟、綿細多種層次的驚喜口感。

｜預購資訊｜

預購日期 ➝ 2020.11.02 – 2020.12.21

取貨日期 ➝ 2020.12.01 – 2020.12.31

每款蛋糕 ➝ 990元/個（7吋）

＊訂購請洽現場服務人員。

活動

2020.10.06

【LINE@ 好友大募集】

來店消費不限金額，即贈好友禮!
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MOLINO也有LINE@官方帳號了~
現在起至10/31
加入[三澧企業]官方帳號
並於店內消費(不限金額)
即可獲得好友獨享優惠券!
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好友優惠券
可自用、可轉贈
可跨品牌使用
日式義式隨你選
好吃又實用
就等你來拿~
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另外
轉贈使用成功，還有全品牌神秘禮
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預先掃描QRcode 加入好友
優惠券等著入手

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*可使用品牌: MoMo-Paradise, BELLINI Pasta Pasta, BELLINI CAFFE, MOLINO, 天吉屋, 吉天婦羅。

*轉贈使用成功: 優惠券可轉贈其他LINE好友，如好友使用轉贈之券面成功，轉贈者可自動獲得全品牌神秘禮。

*優惠券使用方式，依電子券面說明為主。

感受原始石臼研磨的溫度

用心研磨每顆鮮麥，以時間濾出小麥的原始香氣跟風味，就像來到知其所食的老義大利時代，用餐即是愉悅的享受。

FRESH
HOMEMADE PASTA

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MAIN COURSE

純粹簡單的肉類料理是義大利人最熟悉的家常味，多源自家中傳承下來的手藝滋味，完全根據自己的記憶、經驗及喜好料理出專屬於家的滋味！讓下廚的人創造料理的愉悅，吃的人享受料理的用心滋味。

Our traditional main course tastes like Italian grandmother made it. We cook meat with seasonal vegetable, add some spices and herbs for stewing few hours. So simple, so perfect.

DESSERT

享用了甜點才算是吃了完整的一餐。甜點在義大利的重要性就像電影《教父》所說「Leave the gun, take the cannoli. 槍不要，把西西里捲帶走。」，讓黑手黨大老都失去戒心了！

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感受原始石臼研磨的溫度

用心研磨每顆鮮麥，以時間濾出小麥的原始香氣跟風味，就像來到知其所食的老義大利時代，用餐即是愉悅的享受。

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精彩的特色開胃菜，由威尼斯的義籍主廚Antonio親自研發，義式料理必備的起司、醃肉、海鮮等經典食材變化出多元的開胃菜，還有費工費時的自家製料理，手作美味讓人回味無窮，就在沈浸美味之餘悄悄打開你的食慾！

MAIN COURSE

純粹簡單的肉類料理是義大利人最熟悉的家常味，多源自家中傳承下來的手藝滋味，完全根據自己的記憶、經驗及喜好料理出專屬於家的滋味！讓下廚的人創造料理的愉悅，吃的人享受料理的用心滋味。

Our traditional main course tastes like Italian grandmother made it. We cook meat with seasonal vegetable, add some spices and herbs for stewing few hours. So simple, so perfect.

DESSERT

享用了甜點才算是吃了完整的一餐。甜點在義大利的重要性就像電影《教父》所說「Leave the gun, take the cannoli. 槍不要，把西西里捲帶走。」，讓黑手黨大老都失去戒心了！

Say Yes to Dessert! It is perfect ending to a great meal so enjoy the gelato, tiramisu or panna cotta. Oh! Please don't miss out our signature dessert: Cannoli it is Italian pastries of the Sicily region. Crispy on the outside, tender on the inside, and so tasty!

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