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感受原始石臼研磨的溫度

用心研磨每顆鮮麥,以時間濾出小麥的原始香氣跟風味,就像來到知其所食的老義大利時代,用餐即是愉悅的享受。
麥子品質是關鍵!麥子的品種、硬度及蛋白質含量,左右了麵的口感、吸水度及最重要的風味,以獨家比例調配出最佳風味的手工義大利麵,為的就是留在你口中那淡淡的麥香。
復刻過去的老義大利時代,將整顆鮮麥,連同麥麩、胚芽、麥皮,一起放入石臼研磨,石臼的轉速慢、磨溫低,避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞,花費2倍以上的時間及成本,只為完整保留全麥的全營養!
60sec
你沒看錯!鮮麥現磨現做的義大利麵只需下鍋60秒,就能達到義大利人心中,沒有麵粉生味,仍保有一點生麵心,彈牙鮮嫩的口感,與市面上的廠製乾燥義大利麵較為扎實有嚼勁的口感截然不同。
顛覆你的刻板印象!義大利麵不只有青、白、紅醬,還能以蔬菜、肉、起司等食材製作。用料變化多端的義大利麵醬汁,根據各種創意麵型、口感,量身打造專屬的醬汁,一種麵型搭配一種醬汁,絕不共醬!
Natural food coloring
五顏六色的義大利麵,取自天然蔬果的原色。揉麵時加入了甜菜根、波菜、咖啡、番茄、薑黃等食材,多種色彩讓義大利麵更有趣了!
We color pasta all by natural ingredients such as beetroot, spinach, tomato, t turmeric, coffee…etc. They have variety of color and flavor to color your vision and rich your taste.
Tortellini
Tortellini為義大利文肚臍的意思,另有肚臍餃之稱。五種顏色分別加入了墨魚、甜菜根、胡蘿蔔、菠菜等天然食材製成,依照顏色分別搭配五種不同餡料,每口都是驚喜!
Tortellini is ring-shaped pasta, sometimes also described as "navel shaped". We fill variety of pasta sheet up with five kinds of seafood mousse. It is really great taste in your mouth when savoring the flavors of each mouthful.
Lasagne
如紙一般輕薄柔軟的現做麵皮,經過清洗、搓揉、晾乾繁複的動作,與肉醬層層交疊烘烤,在口中構成麵皮與餡料最平衡的滋味。
As classic Italian dishes, we think lasagne should be kept simple – homemade flat-shaped pasta sheet, layering with savory meat sauce, creamy bèchamel, and parmigiano. Its taste is flavorful, and that'll make you feel satisfied.
Conchiglie
使用甜菜根、胡蘿蔔、菠菜等天然食材製成三色義大利麵,貝殼的外型除了有趣還能微微容納醬汁及切成丁狀的食材!
This small, seashell-shaped pasta originates from Italy, it is specifically designed to hold more sauce. We make the shell pasta with beetroot, carrot and spinach puree. It is interesting and yummy.
Conchiglie
Plin
皮蒙特地區的方言Plin有捏製之意,特色是使用單片麵皮折捏,又稱為牧師帽餃。折疊的麵皮因厚薄度的不同增添了口感,在折縫處也能留住了更多的醬汁。
This square-shaped pasta is hailing from the Piedmont region of Italy. Like other types of pasta with filling, it is commonly stuffed with meat.
Fiori pasta
外型就像一朵朵盛開的花朵,獨特的麵型能沾附更多的醬汁,十分夠味!少女心和味蕾一次滿足。
A large, tubular pasta is cut short and bent into a curl. Its shape is like flower. It is with lots of curls and ridges will hold more sauce.
活動
2024.07.01
COOL夏啤酒季‧ 期間限定買1送1
今夏最爽快的優惠來了!
好嗨啤期間限定 7/1-8/31 
雙倍的清涼等你來享受!
 
可樂娜(瓶)啤酒CORONA BEER
朝日(瓶)啤酒ASAHI BEER SUPER
夏日蜜蘋果酒(瓶)SOMERSBY APPLE CIDER

注意事項:
>限店內使用,啤酒品項依各店實際販售為主。
>酒類飲品恕不與其他優惠活動併行
>10%服務費另計

 
 
活動
2024.06.17
香芒四溢夏季料理

日籍總料理長島貫和行對愛文芒果香甜多汁滋味讚不絕口,以20年廚藝經驗結合愛文芒果特色與超級食物羽衣甘藍等夏季蔬果食材,推出沙拉、主餐、甜品等芒果主題料理,期間供應”米蘭酥煎豬排芒果莎莎醬"、"芒果超級甘藍巧巧沙拉"、"芒果軟心巴斯克起司蛋糕"、"鮮芒果優格奶昔"。

 

米蘭酥煎豬排芒果莎莎醬運用屏東枋山愛文芒果特色,選用熟成果肉味香多汁及半熟成果肉帶微酸口感調配成芒果莎莎醬,台灣帶骨豬排拍打去筋包裹薄薄麵衣酥煎,酥薄表皮豬排鮮嫩、肉汁豐沛,搭配香爽微酸芒果莎莎醬襯著芝麻葉享用,是道充滿活力的夏季料理。

 

芒果超級甘藍巧巧沙拉拌入野莓蜂蜜醬,果香自然口感清爽,健康美顏,適合在夏季任何時候品嚐。超級食物"羽衣甘藍"源自地中海國家,因極高營養價值又富含各種營養素,被稱為沙拉中的女王。

 

芒果軟心巴斯克起司蛋糕使用新鮮愛文芒果果肉與澳洲卡夫菲力乳酪、義大利馬斯卡朋起司一起烘烤,芒果肉與乳酪融合一體,表面焦香內部溼潤柔軟,芒果香氣十足,奶味香醇。日式鮮奶油綴上粉色馬卡龍、新鮮芒果丁,亮眼造型每一口都是誠意滿滿。

 

鮮芒果優格奶昔將愛文芒果加入優格,口感綿密健康,芒果果醬攪拌均勻再享用,風味更濃郁,無論任何時候喝都有愉悅好心情。芒果軟心巴斯克起司蛋糕+鮮芒果優格奶昔甜品優惠組合,分享共食感受夏季果香馥郁的美好。

*圖片僅供示意參考,請依實際供應餐點為準。

公告
2024.05.22
【台中草悟廣場店包場公告】
▶台中草悟廣場店◀
 因團體包場
5/22(三)17:00~21:30暫不開放營業
造成不便・懇請見諒!

 

活動
2024.04.03
HAPPY MOTHER'S DAY 蛋糕限量發售中

母親節快樂
蛋糕限量發售中
預購蛋糕加贈100元三澧餐飲抵用券

|預購資訊|
預購日:4/12(五)~5/8(三)
提領日:4/29(一)~5/12(日)

大人風味推薦
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售價:$1,100/7吋

軟甜杏仁醬綴入酒漬無花果、葡萄、蔓越苺果乾,交織而成熟韻的大人風味!

樸實的外表有著經過時間淬煉的溫潤底蘊、無花果獨有的顆粒感透著酒香漫入味覺,
搭配上層撲滿的蜜漬檸檬片,嚐起來味蕾清新充滿層次。

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鬆軟蛋糕體與有著頂級73%苦甜巧克力、堅果碎的焦糖杏仁慕斯交疊,口感滑順綿密,
香甜之餘富有酒香,在味蕾間誘出多層次的風味。


訂購方式:
請洽詢全台各門市三澧餐飲集團旗下品牌現場服務人員

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・雙北、桃園、新竹地區店舖需3天前預購,其他地區店舖需5天前預購
・訂購請洽三澧餐飲集團旗下品牌現場服務人員
・節慶蛋糕不適用於門市活動及優惠;圖片僅供參考,商品請依實物為準
・100元餐飲抵用券於取貨後贈送
・抵用券使用規範依照券面規範
・三澧企業股份有限公司保留最終解釋、修改與使用終止之權利

 

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