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感受原始石臼研磨的溫度

用心研磨每顆鮮麥，以時間濾出小麥的原始香氣跟風味，就像來到知其所食的老義大利時代，用餐即是愉悅的享受。
麥子品質是關鍵！麥子的品種、硬度及蛋白質含量，左右了麵的口感、吸水度及最重要的風味，以獨家比例調配出最佳風味的手工義大利麵，為的就是留在你口中那淡淡的麥香。
復刻過去的老義大利時代，將整顆鮮麥，連同麥麩、胚芽、麥皮，一起放入石臼研磨，石臼的轉速慢、磨溫低，避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞，花費2倍以上的時間及成本，只為完整保留全麥的全營養！
60sec
你沒看錯！鮮麥現磨現做的義大利麵只需下鍋60秒，就能達到義大利人心中，沒有麵粉生味，仍保有一點生麵心，彈牙鮮嫩的口感，與市面上的廠製乾燥義大利麵較為扎實有嚼勁的口感截然不同。
顛覆你的刻板印象！義大利麵不只有青、白、紅醬，還能以蔬菜、肉、起司等食材製作。用料變化多端的義大利麵醬汁，根據各種創意麵型、口感，量身打造專屬的醬汁，一種麵型搭配一種醬汁，絕不共醬！
Natural food coloring
五顏六色的義大利麵，取自天然蔬果的原色。揉麵時加入了甜菜根、波菜、咖啡、番茄、薑黃等食材，多種色彩讓義大利麵更有趣了！
We color pasta all by natural ingredients such as beetroot, spinach, tomato, t turmeric, coffee…etc. They have variety of color and flavor to color your vision and rich your taste.
Tortellini
Tortellini為義大利文肚臍的意思，另有肚臍餃之稱。五種顏色分別加入了墨魚、甜菜根、胡蘿蔔、菠菜等天然食材製成，依照顏色分別搭配五種不同餡料，每口都是驚喜！
Tortellini is ring-shaped pasta, sometimes also described as "navel shaped". We fill variety of pasta sheet up with five kinds of seafood mousse. It is really great taste in your mouth when savoring the flavors of each mouthful.
Lasagne
如紙一般輕薄柔軟的現做麵皮，經過清洗、搓揉、晾乾繁複的動作，與肉醬層層交疊烘烤，在口中構成麵皮與餡料最平衡的滋味。
As classic Italian dishes, we think lasagne should be kept simple – homemade flat-shaped pasta sheet, layering with savory meat sauce, creamy bèchamel, and parmigiano. Its taste is flavorful, and that'll make you feel satisfied.
Conchiglie
使用甜菜根、胡蘿蔔、菠菜等天然食材製成三色義大利麵，貝殼的外型除了有趣還能微微容納醬汁及切成丁狀的食材！
This small, seashell-shaped pasta originates from Italy, it is specifically designed to hold more sauce. We make the shell pasta with beetroot, carrot and spinach puree. It is interesting and yummy.
Conchiglie
Plin
皮蒙特地區的方言Plin有捏製之意，特色是使用單片麵皮折捏，又稱為牧師帽餃。折疊的麵皮因厚薄度的不同增添了口感，在折縫處也能留住了更多的醬汁。
This square-shaped pasta is hailing from the Piedmont region of Italy. Like other types of pasta with filling, it is commonly stuffed with meat.
Fiori pasta
外型就像一朵朵盛開的花朵，獨特的麵型能沾附更多的醬汁，十分夠味！少女心和味蕾一次滿足。
A large, tubular pasta is cut short and bent into a curl. Its shape is like flower. It is with lots of curls and ridges will hold more sauce.

FRESH
HOMEMADE PASTA

15款造型的手工麵，每日以石臼輾磨新鮮麥穀製麵，保留小麥最完整的營養及纖維，口感鮮、嫩、Q，細細咀嚼還會有淡淡的麥香。並顛覆傳統，一種麵搭配一種醬，道道都是絕配！

To keep the fifteen of fresh homemade pasta best flavor, we made them every single day. That’s why we insist on pasta making procedure, starting from the very beginning- mill our flour in kitchen.

APPRTIZER

精彩的特色開胃菜，由威尼斯的義籍主廚Antonio親自研發，義式料理必備的起司、醃肉、海鮮等經典食材變化出多元的開胃菜，還有費工費時的自家製料理，手作美味讓人回味無窮，就在沈浸美味之餘悄悄打開你的食慾！

We are proud of homemade appetizer such as casatella cheese, bresaola and sausage. These fantastic recipes are all from our Italian chef, Antonio. “Cooking is an act of love, a gift, a way of sharing with others the little secrets -- ‘piccoli segreti’ -- that are simmering on the burners. “said Sophia Loren.

MOLINO
PASTA

MAIN COURSE

純粹簡單的肉類料理是義大利人最熟悉的家常味，多源自家中傳承下來的手藝滋味，完全根據自己的記憶、經驗及喜好料理出專屬於家的滋味！讓下廚的人創造料理的愉悅，吃的人享受料理的用心滋味。

Our traditional main course tastes like Italian grandmother made it. We cook meat with seasonal vegetable, add some spices and herbs for stewing few hours. So simple, so perfect.

DESSERT

享用了甜點才算是吃了完整的一餐。甜點在義大利的重要性就像電影《教父》所說「Leave the gun, take the cannoli. 槍不要，把西西里捲帶走。」，讓黑手黨大老都失去戒心了！

Say Yes to Dessert! It is perfect ending to a great meal so enjoy the gelato, tiramisu or panna cotta. Oh! Please don't miss out our signature dessert: Cannoli it is Italian pastries of the Sicily region. Crispy on the outside, tender on the inside, and so tasty!

YOU SEE
WHAT YOU
EAT
活動
2022.05.10
【宅家享美食】外帶外送 優惠懶人包

宅家享美食╳MOLINO外帶外送優惠懶人包

 

期間限定 即日起~5/31

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活動
2022.05.05
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找齊三區人，開吃！同桌同享5折招待

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【**首五日加碼】湊齊三區指定地區身份證即享最高全桌5折招待，每家門市每日限定5組，每組最多限4人。不管您是火鍋控、義麵控、天丼控在三澧全台45家門市總能找到喜歡的那一味，揪團天天吃天天享折扣，趕快預約起來。 

 

  • ■活動期間：5/9~5/31
  • ■活動方式：凡身份證戶籍地址為板橋區、中和區、三民區即可參加此活動，全桌有一張指定地區之身份證享95折優惠、兩張不同指定地區身份證享9折、三張不同指定地區身份證享85折。
  • ■5折加碼期間限定：5/9~5/13
    *每家門市每日限量5組名額，每組最多限4人，僅接受電話預訂，現場恕不受理預訂
    *電話預訂請先說明欲參加5折活動並確認符合資格，由門市人員確認當日優惠組數尚未額滿，即可完成活動預訂
    *三區身份證需為正本並為本人所使用，現場將進行核對，認證成功後方可使用該優惠結帳
    *10%服務費依原餐價計算；本優惠不適用於外帶、外送、酒類飲品、超值午餐，亦不與其它優惠合併使用
  • ■參與品牌：【日式餐飲】MO-MO-PARADISE、天吉屋、吉天麩羅 【義式餐飲】BELLINI Pasta Pasta、MOLINO

 

－三澧企業保留修改、解釋、終止活動內容細節之權利－

活動
2022.05.05
全新上菜！ 雙人超值餐 每套$888

全新上菜 雙人輕鬆饗
超值分享餐｜每套888元

動動手指宅家美食輕鬆到府
豐盛內容看這裡：

培根凱薩沙拉(一份)

道地彈牙義大利麵(擇二)
羅勒松子青醬星星麵｜自製番茄肉丸蜂巢麵
白酒蛤蠣薑黃細圓麵｜義式經典鄉村肉醬寬扁麵
煙燻鴨胸野菇辣椒細元麵｜奶油蛋黃風乾火腿培根水管麵


義式開胃菜(擇一)
西西里炸飯糰佐牛肉醬｜佛羅倫斯燉牛肚
香酥唐揚雞翅辣茄汁


主廚湯品(擇二)
義式番茄野菜培根湯｜奶油玉米湯

外送到府> UberEats搜尋 MOLINO
外帶自取>inline點這裡 >Line點這裡

小提醒：雙人輕鬆饗套餐僅適用於外帶、外送服務。

 

活動
2022.03.31
HAPPY MOTHER'S DAY母親節蛋糕預購

給媽媽一個最經典的蛋糕╳HAPPY MOTHER'S DAY

預購日：4.1(五)~5.4(三)
提領日：4.28(四)~5.8(日)

橙香巧克力香緹Citrus chocolate fudge cake with cream
推薦價990元/7吋
比利時73%苦甜巧克力、法國發酵奶油、西班牙瓦倫西亞夏橙

經典奶酪聖帽子Zuccotto
推薦價990元/7吋
比利時73%苦甜巧克力、綜合堅果碎、法國XO干邑白蘭地

【蛋糕保存條件】
冷凍7天，食用前請先放時冷藏解凍2-4小時，解凍後請於3日內食用完畢(冷藏)

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備註：
-大台北、桃園、新竹地區店鋪需4天前預購，其他地區店鋪需7天前預購
-不得使用三澧卡累積消費或折抵回饋金，不得與其他優惠同時使用
-蛋糕商品以實品為主，訂購請洽各店鋪現場服務人員或加入三澧企業LINE官方帳號線上預購

 

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桃園市 Taoyuan
台中市 Taichung
中壢大江店
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週一 - 週四&週日 11:00 AM - 10:00 PM
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