麥子品質是關鍵！麥子的品種、硬度及蛋白質含量，左右了麵的口感、吸水度及最重要的風味，以獨家比例調配出最佳風味的手工義大利麵，為的就是留在你口中那淡淡的麥香。

復刻過去的老義大利時代，將整顆鮮麥，連同麥麩、胚芽、麥皮，一起放入石臼研磨，石臼的轉速慢、磨溫低，避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞，花費2倍以上的時間及成本，只為完整保留全麥的全營養！

60sec

你沒看錯！鮮麥現磨現做的義大利麵只需下鍋60秒，就能達到義大利人心中，沒有麵粉生味，仍保有一點生麵心，彈牙鮮嫩的口感，與市面上的廠製乾燥義大利麵較為扎實有嚼勁的口感截然不同。

FRESH
HOMEMADE PASTA

15款造型的手工麵，每日以石臼輾磨新鮮麥穀製麵，保留小麥最完整的營養及纖維，口感鮮、嫩、Q，細細咀嚼還會有淡淡的麥香。並顛覆傳統，一種麵搭配一種醬，道道都是絕配！

To keep the fifteen of fresh homemade pasta best flavor, we made them every single day. That’s why we insist on pasta making procedure, starting from the very beginning- mill our flour in kitchen.

APPETIZER

精彩的特色開胃菜，由威尼斯的義籍主廚Antonio親自研發，義式料理必備的起司、醃肉、海鮮等經典食材變化出多元的開胃菜，還有費工費時的自家製料理，手作美味讓人回味無窮，就在沈浸美味之餘悄悄打開你的食慾！

We are proud of homemade appetizer such as casatella cheese, bresaola and sausage. These fantastic recipes are all from our Italian chef, Antonio. “Cooking is an act of love, a gift, a way of sharing with others the little secrets -- ‘piccoli segreti’ -- that are simmering on the burners. “said Sophia Loren.

MOLINO
PASTA

MAIN COURSE

純粹簡單的肉類料理是義大利人最熟悉的家常味，多源自家中傳承下來的手藝滋味，完全根據自己的記憶、經驗及喜好料理出專屬於家的滋味！讓下廚的人創造料理的愉悅，吃的人享受料理的用心滋味。

Our traditional main course tastes like Italian grandmother made it. We cook meat with seasonal vegetable, add some spices and herbs for stewing few hours. So simple, so perfect.

DESSERT

享用了甜點才算是吃了完整的一餐。甜點在義大利的重要性就像電影《教父》所說「Leave the gun, take the cannoli. 槍不要，把西西里捲帶走。」，讓黑手黨大老都失去戒心了！

Say Yes to Dessert! It is perfect ending to a great meal so enjoy the gelato, tiramisu or panna cotta. Oh! Please don't miss out our signature dessert: Cannoli it is Italian pastries of the Sicily region. Crispy on the outside, tender on the inside, and so tasty!

YOU SEE
WHAT YOU
EAT

活動

2022.09.23

台中草悟廣場店・午逅時光獨家優惠

台中草悟廣場店獨家活動

9/24起至11/30止，每日02:30pm-05:00pm

點用主廚精選PASTA or PIZZA

即招待$120飲品一杯

PIZZA・比薩
經典瑪格麗特番茄起司比薩 ....$300
綜合鮮蔬煙燻起司比薩 ..........$350
嫩烤櫻桃鴨胸洋蔥比薩 ..........$360
煙燻鮭魚羅勒青醬起司比薩 .....$380
BBQ醬烤豚肉鳳梨起司比薩 .....$380
黑松露義式肉腸起司比薩 ........$380

PASTA・義大利麵
奶油蛋黃風乾火腿培根水管麵 ...$260
白酒蛤蠣薑黃細圓麵 ..............$260
番茄鮮蝦三色貝殼麵 ..............$280
自製番茄肉丸蜂巢麵 ..............$280
鮮蝦干貝奶油蟹醬捲捲麵 ........$360
綜合海鮮番茄蕾絲寬帶麵 ........$360

12種精選口味任你選，有點餓有點饞？

趕快來訂位，一起邂逅美好的午茶時光

・本活動僅限內用

・主廚精選菜單看這裡

活動

2022.05.05

全新上菜！雙人超值餐每套$888

全新上菜雙人輕鬆饗
超值分享餐｜每套888元

動動手指宅家美食輕鬆到府
豐盛內容看這裡：

培根凱薩沙拉(一份)

道地彈牙義大利麵(擇二)
羅勒松子青醬星星麵｜自製番茄肉丸蜂巢麵
白酒蛤蠣薑黃細圓麵｜義式經典鄉村肉醬寬扁麵
煙燻鴨胸野菇辣椒細元麵｜奶油蛋黃風乾火腿培根水管麵
松露牛肝菌義大利麵餃

義式開胃菜(擇一)
西西里炸飯糰佐牛肉醬｜佛羅倫斯燉牛肚
香酥唐揚雞翅辣茄汁

主廚湯品(擇二)
義式番茄野菜培根湯｜奶油玉米湯

外送到府> UberEats搜尋 MOLINO
外帶自取>inline點這裡 >Line點這裡

小提醒：雙人輕鬆饗套餐僅適用於外帶、外送服務。

活動

2021.07.27

個人獨享餐－百元加價輕鬆點－

後疫情時代・用餐型態改變
沒關係！MOLINO推出個人獨享餐，一人也能創造義式感！

凡點購任一個人主餐－比薩/義大利麵/燉飯/主菜
即可享＄100輕鬆加購指定品項！
加購品項含：湯品/沙拉/開胃小菜/甜點/飲品

☞完整菜單請點我☜

入內用餐也請遵守商場門市規範
－防疫飽胃戰・人人有責－

活動

2021.07.20

線上點餐服務，全新上線啦！

懶打電話？餐廳電話菜單哪裡找？要點餐還要靠腦力？也太麻煩
線上點餐，解決以上煩惱！
✔隨時點 ✔邊看電視邊點 ✔躺著點，幾鍵輕鬆搞定餐點！

即刻加入三澧line@官方帳號好友
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STEP ➡點選主選單「線上點餐」
STEP ➡選擇餐廳品牌
STEP ➡點選喜愛餐點
STEP ➡出發取餐去

感受原始石臼研磨的溫度

用心研磨每顆鮮麥，以時間濾出小麥的原始香氣跟風味，就像來到知其所食的老義大利時代，用餐即是愉悅的享受。

FRESH
HOMEMADE PASTA

15款造型的手工麵，每日以石臼輾磨新鮮麥穀製麵，保留小麥最完整的營養及纖維，口感鮮、嫩、Q，細細咀嚼還會有淡淡的麥香。並顛覆傳統，一種麵搭配一種醬，道道都是絕配！

To keep the fifteen of fresh homemade pasta best flavor, we made them every single day. That’s why we insist on pasta making procedure, starting from the very beginning- mill our flour in kitchen.

APPETIZER

精彩的特色開胃菜，由威尼斯的義籍主廚Antonio親自研發，義式料理必備的起司、醃肉、海鮮等經典食材變化出多元的開胃菜，還有費工費時的自家製料理，手作美味讓人回味無窮，就在沈浸美味之餘悄悄打開你的食慾！

MAIN COURSE

純粹簡單的肉類料理是義大利人最熟悉的家常味，多源自家中傳承下來的手藝滋味，完全根據自己的記憶、經驗及喜好料理出專屬於家的滋味！讓下廚的人創造料理的愉悅，吃的人享受料理的用心滋味。

Our traditional main course tastes like Italian grandmother made it. We cook meat with seasonal vegetable, add some spices and herbs for stewing few hours. So simple, so perfect.

DESSERT

享用了甜點才算是吃了完整的一餐。甜點在義大利的重要性就像電影《教父》所說「Leave the gun, take the cannoli. 槍不要，把西西里捲帶走。」，讓黑手黨大老都失去戒心了！

Say Yes to Dessert! It is perfect ending to a great meal so enjoy the gelato, tiramisu or panna cotta. Oh! Please don't miss out our signature dessert: Cannoli it is Italian pastries of the Sicily region. Crispy on the outside, tender on the inside, and so tasty!

感受原始石臼研磨的溫度

用心研磨每顆鮮麥，以時間濾出小麥的原始香氣跟風味，就像來到知其所食的老義大利時代，用餐即是愉悅的享受。

FRESH HOMEMADE PASTA

15款造型的手工麵，每日以石臼輾磨新鮮麥穀製麵，保留小麥最完整的營養及纖維，口感鮮、嫩、Q，細細咀嚼還會有淡淡的麥香。並顛覆傳統，一種麵搭配一種醬，道道都是絕配！

To keep the fifteen of fresh homemade pasta best flavor, we made them every single day. That’s why we insist on pasta making procedure, starting from the very beginning- mill our flour in kitchen.

APPETIZER

精彩的特色開胃菜，由威尼斯的義籍主廚Antonio親自研發，義式料理必備的起司、醃肉、海鮮等經典食材變化出多元的開胃菜，還有費工費時的自家製料理，手作美味讓人回味無窮，就在沈浸美味之餘悄悄打開你的食慾！

MAIN COURSE

純粹簡單的肉類料理是義大利人最熟悉的家常味，多源自家中傳承下來的手藝滋味，完全根據自己的記憶、經驗及喜好料理出專屬於家的滋味！讓下廚的人創造料理的愉悅，吃的人享受料理的用心滋味。

Our traditional main course tastes like Italian grandmother made it. We cook meat with seasonal vegetable, add some spices and herbs for stewing few hours. So simple, so perfect.

DESSERT

享用了甜點才算是吃了完整的一餐。甜點在義大利的重要性就像電影《教父》所說「Leave the gun, take the cannoli. 槍不要，把西西里捲帶走。」，讓黑手黨大老都失去戒心了！

Say Yes to Dessert! It is perfect ending to a great meal so enjoy the gelato, tiramisu or panna cotta. Oh! Please don't miss out our signature dessert: Cannoli it is Italian pastries of the Sicily region. Crispy on the outside, tender on the inside, and so tasty!

FRESH
HOMEMADE PASTA