麥子品質是關鍵！麥子的品種、硬度及蛋白質含量，左右了麵的口感、吸水度及最重要的風味，以獨家比例調配出最佳風味的手工義大利麵，為的就是留在你口中那淡淡的麥香。

復刻過去的老義大利時代，將整顆鮮麥，連同麥麩、胚芽、麥皮，一起放入石臼研磨，石臼的轉速慢、磨溫低，避免了大型機械因高溫、高壓對小麥的有效營養和品質產生破壞，花費2倍以上的時間及成本，只為完整保留全麥的全營養！

60sec

你沒看錯！鮮麥現磨現做的義大利麵只需下鍋60秒，就能達到義大利人心中，沒有麵粉生味，仍保有一點生麵心，彈牙鮮嫩的口感，與市面上的廠製乾燥義大利麵較為扎實有嚼勁的口感截然不同。

FRESH
HOMEMADE PASTA

15款造型的手工麵，每日以石臼輾磨新鮮麥穀製麵，保留小麥最完整的營養及纖維，口感鮮、嫩、Q，細細咀嚼還會有淡淡的麥香。並顛覆傳統，一種麵搭配一種醬，道道都是絕配！

To keep the fifteen of fresh homemade pasta best flavor, we made them every single day. That’s why we insist on pasta making procedure, starting from the very beginning- mill our flour in kitchen.

APPRTIZER

精彩的特色開胃菜，由威尼斯的義籍主廚Antonio親自研發，義式料理必備的起司、醃肉、海鮮等經典食材變化出多元的開胃菜，還有費工費時的自家製料理，手作美味讓人回味無窮，就在沈浸美味之餘悄悄打開你的食慾！

We are proud of homemade appetizer such as casatella cheese, bresaola and sausage. These fantastic recipes are all from our Italian chef, Antonio. “Cooking is an act of love, a gift, a way of sharing with others the little secrets -- ‘piccoli segreti’ -- that are simmering on the burners. “said Sophia Loren.

MOLINO
PASTA

MAIN COURSE

純粹簡單的肉類料理是義大利人最熟悉的家常味，多源自家中傳承下來的手藝滋味，完全根據自己的記憶、經驗及喜好料理出專屬於家的滋味！讓下廚的人創造料理的愉悅，吃的人享受料理的用心滋味。

Our traditional main course tastes like Italian grandmother made it. We cook meat with seasonal vegetable, add some spices and herbs for stewing few hours. So simple, so perfect.

DESSERT

享用了甜點才算是吃了完整的一餐。甜點在義大利的重要性就像電影《教父》所說「Leave the gun, take the cannoli. 槍不要，把西西里捲帶走。」，讓黑手黨大老都失去戒心了！

Say Yes to Dessert! It is perfect ending to a great meal so enjoy the gelato, tiramisu or panna cotta. Oh! Please don't miss out our signature dessert: Cannoli it is Italian pastries of the Sicily region. Crispy on the outside, tender on the inside, and so tasty!

YOU SEE
WHAT YOU
EAT

活動

2020.04.02

雙人有禮，甜點自己選

【平日限定優惠】即日起~2020/5/22
點購任一雙人套餐，送甜點乙份(價值160元)
甜點品項:香檸起司蛋糕、西西里殺手捲、帶我走提拉米蘇

連義大利黑手黨老大的最愛
西西里殺手捲都出現了，怎能不心動呢!

電話訂位 03-4680838

備註：此優惠活動週六、週日、國定假日恕不適用。

活動

2020.04.02

特別禮遇，憑簡訊獨享9折優惠

粉絲們，若您於2020/3/15前，於inline線上訂位成功，
就有機會獲得9折優惠之簡訊，你收到了嗎？
憑簡訊，至三澧旗下品牌餐廳用餐，獨享9折優惠。
品牌餐廳：Bellini Pasta Pasta、MoMoParadise、天吉屋、Bellini Caffe、吉天婦羅、MOLINO
了解各品牌餐廳資訊→ https://reurl.cc/1xZaXY

活動備註：
1. 簡訊優惠使用期間：即日起-2020/4/30止，結帳前須主動出示。
2. 優惠僅可折抵餐點價格，10％服務費依原價計算。
3. 酒類飲品、節慶蛋糕、MoMoParadise超值午餐，恕不適用。
4. 本活動不得與其他優惠同時併用，外送不適用。
5. BPP、天吉屋、MOMOPARADISE發票金額三澧卡可累積，恕不折抵回饋金（生日禮金除外）。
6. 三澧企業保留活動修改、解釋內容細節、活動終止之權利。

活動

2020.03.20

春季新品新上市

～春分到～為您打造春日浪漫新滋味

主廚以台灣最鮮美的在地食材，結合義式料理手法

歷時兩個月研發，製作出MOLINO獨有的混搭新品

～不只勾引你的味覺，更期待你留的口水～

✷ 櫻花蝦春筍起司燉飯 340元

✷ 吻仔魚番茄瑪茲瑞拉起司比薩 360元

✷ 春天莓果慕斯蛋糕 180元

備註：10% 服務費另計

活動

2020.02.11

雙人甜蜜饗宴2/13晚餐 - 2/15限定販售

浪漫度爆棚情人節約會首選
鹹甜口感交織出動人滋味
為你我兩人愛情做了最佳詮釋
餐點內容：
• 寇斯蒂尼酥片小點
• 酥炸中卷花園沙拉or蒜香辣炒蘑菇鮮蝦，擇一
• 經典香焗起司洋蔥湯
• 曙光汁培根野菇手工水管麵
• 起司醬淋米蘭式酥煎帶骨豬排
• 濃情圓頂巧克力慕斯蛋糕
• 新鮮蔬果汁選二

＄1480元

10% 服務費另計

感受原始石臼研磨的溫度

用心研磨每顆鮮麥，以時間濾出小麥的原始香氣跟風味，就像來到知其所食的老義大利時代，用餐即是愉悅的享受。

FRESH
HOMEMADE PASTA

15款造型的手工麵，每日以石臼輾磨新鮮麥穀製麵，保留小麥最完整的營養及纖維，口感鮮、嫩、Q，細細咀嚼還會有淡淡的麥香。並顛覆傳統，一種麵搭配一種醬，道道都是絕配！

To keep the fifteen of fresh homemade pasta best flavor, we made them every single day. That’s why we insist on pasta making procedure, starting from the very beginning- mill our flour in kitchen.

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精彩的特色開胃菜，由威尼斯的義籍主廚Antonio親自研發，義式料理必備的起司、醃肉、海鮮等經典食材變化出多元的開胃菜，還有費工費時的自家製料理，手作美味讓人回味無窮，就在沈浸美味之餘悄悄打開你的食慾！

MAIN COURSE

純粹簡單的肉類料理是義大利人最熟悉的家常味，多源自家中傳承下來的手藝滋味，完全根據自己的記憶、經驗及喜好料理出專屬於家的滋味！讓下廚的人創造料理的愉悅，吃的人享受料理的用心滋味。

Our traditional main course tastes like Italian grandmother made it. We cook meat with seasonal vegetable, add some spices and herbs for stewing few hours. So simple, so perfect.

DESSERT

享用了甜點才算是吃了完整的一餐。甜點在義大利的重要性就像電影《教父》所說「Leave the gun, take the cannoli. 槍不要，把西西里捲帶走。」，讓黑手黨大老都失去戒心了！

Say Yes to Dessert! It is perfect ending to a great meal so enjoy the gelato, tiramisu or panna cotta. Oh! Please don't miss out our signature dessert: Cannoli it is Italian pastries of the Sicily region. Crispy on the outside, tender on the inside, and so tasty!

感受原始石臼研磨的溫度

用心研磨每顆鮮麥，以時間濾出小麥的原始香氣跟風味，就像來到知其所食的老義大利時代，用餐即是愉悅的享受。

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15款造型的手工麵，每日以石臼輾磨新鮮麥穀製麵，保留小麥最完整的營養及纖維，口感鮮、嫩、Q，細細咀嚼還會有淡淡的麥香。並顛覆傳統，一種麵搭配一種醬，道道都是絕配！

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純粹簡單的肉類料理是義大利人最熟悉的家常味，多源自家中傳承下來的手藝滋味，完全根據自己的記憶、經驗及喜好料理出專屬於家的滋味！讓下廚的人創造料理的愉悅，吃的人享受料理的用心滋味。

Our traditional main course tastes like Italian grandmother made it. We cook meat with seasonal vegetable, add some spices and herbs for stewing few hours. So simple, so perfect.

DESSERT

享用了甜點才算是吃了完整的一餐。甜點在義大利的重要性就像電影《教父》所說「Leave the gun, take the cannoli. 槍不要，把西西里捲帶走。」，讓黑手黨大老都失去戒心了！

Say Yes to Dessert! It is perfect ending to a great meal so enjoy the gelato, tiramisu or panna cotta. Oh! Please don't miss out our signature dessert: Cannoli it is Italian pastries of the Sicily region. Crispy on the outside, tender on the inside, and so tasty!

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